La mejor carne del mundo en tu mesa
DESCÚBRENOS
Sobre nosotros
Elegimos de forma directa nuestras materias primas, el mejor género en la mejor época del año.Torreznos y jamón Ibérico nos hacen famosos a solo 40 minutos de Madrid por la A3, en Tarancón.
Seleccionamos las mejores piezas porque somos expertos carniceros. Vaca Vieja Finlandesa raza Ayshire, ibéricos procedentes de Jabugo y Guijuelo.
Horarios
Lunes a sábados
8:00-00:00
Domingos
10:00-16:00
NUESTRA CHULETA
LA MEJOR DEL MUNDO EN EL WORLD STEAK CHALLENGE
MENÚ
Nuestra cocina de temporada, raíces manchegas y brasas precisas.
Cada plato nace del respeto al producto y del cariño por nuestra tierra. Ingredientes frescos, brasas al punto y la pasión de un equipo que transforma lo sencillo en algo memorable.
PLATOS POPULARES
Solomillo de vaca rubia gallega
a la brasa con patatas fritas
36,00€
Chuleta de vaca vieja madura
45 dias en nuestra cámara de maduración.
85,00€/kg
Careta de cochinillo confitada 90ºC
Con crema suave de ali oli y ralladura de lima.
20,00€
Tartar de atún rojo
con aliño japo, pisto manchego y huevo frito de corral.
24,00€
RECOMENDACIONES
Nuestras croquetas
melosas de jamón ibérico de bellota.
7,00€
Ostra gillardeau nº2 al natural
o escabeche tradicional.
6,00€
Alcachofa confitada 90C
abierta en flor a la plancha con sal maldon y AOVE.
20,00€
Torreznos caseros
12,00€
Vive una experiencia gastronómica única.
Reserva hoy y disfruta de una cocina que combina sabor, tradición y un ambiente inolvidable.